Baie mense uit die Noord-Afrikaanse streek, bekend as die Magreb (wat vandag moderne Marokko, Algerië, Tunisië en Libië insluit), het hul oorsprong in die Berbers van die oudheid. Noord-Afrikaners deel genetiese eienskappe met hul Suid-Europese bure, hoewel die kulture en godsdienste van die streek aansienlik geraak is deur Arabisasie en die opkoms van Islam na die 6de eeu. Kolonisasie en golwe van immigrasie oor die afgelope twee eeue het 'n groot Noord-Afrikaanse diaspora geskep; Frankryk is die tuiste van byna 5 miljoen mense van die Noord-Afrikaanse erfenis. Veral een stapelgereg het bekend geword in die Noord-Afrikaanse kombuis: couscous.