Инуитите са коренното население на Арктика в Аляска, Северна Канада, Гренландия и Сибир. Понастоящем наброяващи около 200 000, инуитите вероятно са потомци на една от по-късните миграционни вълни от Североизточна Азия през Беринговия проток по време на последния ледников период. Инуитската култура е развила находчиви методи за оцеляване в едни от най-суровите условия на живот на Земята. Те са изобретили инструменти за лов и риболов от оскъдни материали, включително кучешки впрягове и изолирани каяци. Трябвало е също така да направят определени генетични приспособявания към своята среда: инуитите са развили способността да оцеляват на диета, богата на животински протеини и изключително богата на мазнини, с много малко растителни вещества, налични за консумация.