Ramai orang dari wilayah Afrika Utara yang dikenali sebagai Maghreb (yang meliputi negara moden Maghribi, Algeria, Tunisia, dan Libya) menjejaki asal usul mereka kepada kaum Berber purba. Orang Afrika Utara berkongsi beberapa ciri genetik dengan jiran mereka di Eropah Selatan, walaupun budaya dan agama di rantau itu sangat terjejas oleh Arabisasi dan kebangkitan Islam selepas abad ke-6 Masihi. Penjajahan dan gelombang imigrasi sepanjang dua abad yang lalu telah mewujudkan diaspora Afrika Utara yang besar; Perancis adalah rumah kepada hampir 5 juta orang berketurunan Afrika Utara. Satu hidangan ruji khususnya telah membawa kemasyhuran kepada masakan Afrika Utara: couscous.